築地で創業60余年 天然の鮭専門店 つきじ近富
 

時鮭半身切身

☆時鮭(半身切身)
 半身切身:約1.2kg
 原料原産地/加工地:北海道
 *商品に尾は含まれておりません
道東産定置網漁の時鮭を頭付き半身切身でお届けします。
薄塩で脂ののった格別の美味しさです。


Q時鮭はどんな

トキシラズ(トキザケ)は、とてもおいしい若いサケです。夏に北海道沿岸に回遊してきます。トキシラズ群あるいはナツザケ群ともいわれています。最初はおもに岩手県三陸海岸に現れ、太平洋沿いに北上して、北海道沿岸には5〜6月ごろ到達します。このころ捕獲されたものが一般的に「トキシラズ」とかトキザケ」と呼ばれ美味のため珍重されます。
この群れの大部分はエトロフ海峡を回遊してオホーツク沿岸の川、アムール川に上ります。また、一部はさらに千島列島に沿って東進し北千島、カムチャッカ西海岸の川に上ります。



 

商品名 : 時鮭半身切身

商品コード : N-69

価格 : 5,000円(税込)

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