築地で創業60余年 天然の鮭専門店 つきじ近富
 
《鮭と健康》

                                           《北海道日高産 銀聖》

天然の鮭ははるか太平洋を回遊し、オキアミやエビなどを食べ良質な成分の赤い色素(アスタキサンチン)を体内に蓄えます。これはベータカロチンと同じ色素の一種で、その効用については抗酸化作用があり、動脈硬化防止、老化防止、癌、糖尿病の予防などが報告されています。
同じく抗酸化作用をもつ赤ワイン1本(750ml)には1.2〜2mgのアスタキサンチンが含まれていますが、天然の紅鮭にはなんと1切れあたり2.5〜3.5mgの量が含まれています。

まさに天然の鮭は自然が育んだ健康の源です。

★健康がテーマの雑誌「素晴らしい一日」の12月号に健康食材として“鮭″が紹介されています。

 


    

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